Brasserie l’Excentrique

Depuis la mi-août dernier, l’ancienne chapelle de Verniolle en Ariège s’est transformée en brasserie. Les amateurs de bière vont pouvoir consommer local.

Alexandre Pierrot a souhaité s‘extraire du monde de la recherche à la suite de sa thèse en physique sur les nanoparticules et a cherché une nouvelle voie. Il faisait de la bière pour son autoconsommation. Pourquoi ne pas en faire un métier ?

Le projet a pris forme grâce à l’appui d’un ami brasseur, à un peu de formation, beaucoup de recherche documentaire, des investissements pour s’équiper et la prospection pour un lieu en Ariège.

Il a rencontré la maire de Verniolle qui , avec la municipalité, soutien son projet en lui louant cette ancienne chapelle comme lieu de production.

Et maintenant le projet est lancé et il tourne déjà à plein régime !

  Brasserie l’Excentrique
1c rue Carabin
09340 Verniolle
   06 10 40 85 23
  a.pierrot6@laposte.net
  www.brasserie-lexcentrique.business.site
  Facebook.com/brasserie-lexcentrique